说道蔬菜，相信大家都非常熟悉，并且也都知道，蔬菜的种类有很多，平常比较喜欢吃蔬菜的人，不管在什么情况下都能说出很多，其中在众多蔬菜中，茄子是一种让你又爱又恨的蔬菜，因为它的做法有很多中，并且做出之后也非常好吃，但是它的油腻感却让不少人嫌弃。
相信有很多爱吃茄子的人，只要一想到茄子中的油腻感，就非常无奈，又想吃茄子，但是又解决不了茄子中的油腻感。虽然大家都会做茄子，但是想要把茄子做的好吃，有没有多少油腻感，在做的过程中，还是需要一些小技巧的。
想必大家在做茄子之前都会有一个疑惑，就是炒茄子前，到底要不要泡水？而这个疑惑也是小技巧之一。在一次偶然的机会下，我和厨娘聊天时就问她：炒茄子前，到底要不要泡水？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪油腻。今天小编就来告诉大家。
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在平时炒茄子时，相信有很多人都是清洗干净切成片之后下锅，可是在翻炒的过程中就会发现茄子非常吸油，为了不让茄子糊，唯一的办法就是反复加油，最后炒好之后，茄子就会把油全部吸收，放在盘子中显的非常油腻，看着就没有什么胃口可言。
厨师说漏嘴：其实想要解决这个问题非常简单，只需要在茄子切好后不好着急下锅，先把茄子放在清水中浸泡10种左右的时间，那么在翻炒过程中就不会很吸油，最后炒出的茄子更不会出现严重的油腻感，很多人做错，难怪油腻。
炒茄子前，到底要不要泡水？厨师说漏嘴：很多人做错，难怪油腻。这次你们大家知道了吗？如果大家还有不同的见解和方法，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
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