爆炒小鱼干
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作者：
海汁味干货
用料
小鱼干
100g
姜
3片
蒜
3瓣
青辣椒
2个
生抽
1-2勺
糖
适量
料酒
适量
油
适量
豆豉
1小把
爆炒小鱼干的做法步骤
步骤 1
把鱼干先包洗5—10分钟
步骤 2
鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒忘了拍了
步骤 3
热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻
步骤 4
最后放点酱油、糖调味即可，如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！
步骤 5
开吃，好下饭，还可以当下酒菜喔！
菜谱创建时间：2020-02-09 23:39:10