食物放冰箱冷藏能放多久？ 要看是什么食物。按美国农业部 FoodKeeper 的数据，生的肉末、猪肉和禽肉能放 1–2 天，牛排、猪排和整块烤肉 3–5 天，鱼 1–2 天，带壳鸡蛋 3–5 周，煮熟的鸡蛋 1 周，做熟的剩菜 3–4 天。牛奶和酸奶油按包装上的日期为准。冰箱冷藏室应保持在 4 °C（40 °F）或更低。
食物冷冻能放多久？ “冷冻”一列是 FoodKeeper 建议的冷冻保存时间：肉末 3–4 个月，牛排 4–12 个月，整只鸡 12 个月，黄油 6–9 个月，面包 3–5 个月，冰淇淋 6 个月。冷冻室应保持在 −18 °C（0 °F）或更低。带壳鸡蛋、奶油奶酪和生菜等有些食物被标为不建议冷冻。
开封之后能放多久？ 开封后的酱料比没开封的放得短得多。FoodKeeper 给出的数据例如：蛋黄酱冷藏 2 个月，番茄酱 6 个月，芥末酱 1 年，沙拉酱 1–3 个月，酱油 1 个月，意面酱 4 天。开封后的低酸罐头（汤、豆类、蔬菜）冷藏可放 3–4 天，高酸罐头（水果、番茄）5–7 天；FoodKeeper 不建议把开过的罐头放在常温柜里。
这些时间适用于美国以外的国家吗？ 这是美国机构的参考标准，其他国家有各自的规定和日期标签用语（保质期、最佳食用期限、有效期）。本表可以当作食物在冷藏和冷冻温度下大致能放多久的参考；如果和包装日期或当地主管部门的要求不一致，以后者为准。